طريقة عمل عصير الشهد مع الحبهان

المقادير

• ليمون عصير,2 ملعقة كبيرة
  
• الشهد , حبة
  
• الحبهان ,5 حبة
  
• سكر , كوب
  
• ماء ,2,50 كوب
  
• حليب جوز الهند ,0.25 كوب
  

طريقة التحضير

- يقشر الشهد (الشمام) ويفرغ من البذور


- يقطع الشهد إلى قطعٍ صغيرةٍ


لعمل القطر:
- يوضع السكر والماء والحبهان (الهيل) على نارٍ متوسطةٍ

- يضاف الليمون عند بدء الغليان, ويترك لمدة خمس دقائقٍ, ثم يرفع القطر عن النار ويترك حتى يبرد


- يخفق الشهد في الخلاط مع حليب جوز الهند حتى يصبح سائلاً

- يُضاف القطر مع التقليب حتى يندمج مع المكونات, ثم يقدم مثلجاً