الكعكات الذيذة

-كعيكعات

المقادير :-

3 كيلو دقيق فرينه + 1 كيلو سمن + 2 ملاعق طعام من السكر

الناعم + 1 ملعقة من الملح + ملعقة واحدة من الفانيليا + ماء زهر .

مقادير الحشو :

2 كيلو لوز مرحي او بندق مرحي + كيلو من السكر

الناعم + ملعقة واحدة من الفانيليا + ماء زهر .

مقادير طلاء الكعكة :

3 بياض بيض + ملعقة كبيرة من الليمون + 5 ملاعق من ماء زهر + سكر ناعم .

الطريقة :-

1- في وعاء ضعي دقيق فرينه واحفري وسطها واسكبي السمن

(ليس ساخنا ) ضيفي الملح والسكر الناعم والفانيليا اعجني الخليط

جيدا بين يديك جيدا وحكمي بالعجينه بالماء الزهر حتى تتحصلي على

عجينه ملساء واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة .

2- حضري في ذلك الوقت الحشوا بخلط اللوز المرحي او البندق المرحي
والسكر الناعم والفانيليا بللي بماء الزهر تدريجيا إلى أن تتحصلي على
حشو متجانس كوني كريا من العجينه .

3- على طاولة لوح رشي القليل من دقيق الفرينه عشان لا تلتصق العجينه

ابسطي العجينه بواسطة اللوح المستدير الخاص بذلك .

4- اقطعي العجينه على هيئة شريط ثم ضعي القليل من الحشو في العجينه

ضعيها في طرف احد الأطراف إلى أن تكون شكل يشبه السوار .

5- ضعيها في الطاجين مرشوش بالفرينه ثم ضعيها في الفرن مدة

20 دقيقة حتى تجف ويكسب قاعها اللون الوردي .

6-أخرجيها ودعيها تبرد قليلا.

7- ثم حضري في وقتها طلاء الكعكة الذي يتكون من بياض المخفوق

كالثلج ضيفي له عصير الليمون وماء الزهر اخلطيه جيدا ثم اضيفي

السكر الناعم تدريجيا حتى تتحصلي على عجينه طلاء سائلة .

8- قومي بطلاء أحدى الكعكات للتجربة إذا بقى سائلا شفاف أضيفي السكر

الناعم لون كي يصبح أكثر تجانسا . واطلي البقية ويمكنك الاستغناء عن الطلاء

باستخدام شوكلاته بيضاء الخاصة للحلويات . بعدها بواسطة خلط اللوز المرحي

او البندق المرحي وماء الزهر والملون الغذائي إن أردته اعملي عجينه منهم

لتشكيل ورقة الشجر وضعيها على الكعكة لتزين وكذل شكل الورد المجعد .

:وصفة شهيه: