الكوكياج 0عجينة اللوز

كوكياج ( عجينة اللوز )

المقادير :-

1 كيلو من اللوز المرحي رقيق (حوالي 500 غرام ) + 1 كيلو

من السكر الناعم + ملون غذائي حسب الرغبة

1 كيلو من اللوز المرحي رقيق (حوالي 500 غرام ) + 1 كيلو

من السكر الناعم + ملون غذائي حسب الرغبة + 4 إلى 5 بياض بيض .

الطريقة :-

1- ضعي في الوعاء اللوز والسكر الناعم أضيفي بعدها بياض

البيض تدريجيا اخفقي ألعجينه حتى تتحصلي على عجينه سهلة الاستعمال .

2- قسميها إلى كريات متساوية .

3- ابسطي كرية وراء الأخرى بشكل القوقعة مفتوحة .

4- قومي بتزينها من بواسطة المنقاش من الخارج ومن

داخل ضعي شكل القوقعة الذي تريدينه ( هذه الأشكال تجدينها في

محلات الأدوات المنزلية ) لتحصلي على جهة محدبة وجهة مقعرة .

5- زيني بداخلها شكل بجعة وأزهار وهذا بعجينة اللوز مختلفة الألوان .

حيث قومي بتلوين كل كرية بعد تقسم العجينة إلى لون معين .

6- وضعيها في الفرن بعد أن يسخن في حرارة متوسطة إلى أن يصفر

لونها وتنضج . وتقدم .
.

.

:سلمت يداكي: