كوكياج ( عجينة اللوز )
المقادير :-
1 كيلو من اللوز المرحي رقيق (حوالي 500 غرام ) + 1 كيلو
من السكر الناعم + ملون غذائي حسب الرغبة
1 كيلو من اللوز المرحي رقيق (حوالي 500 غرام ) + 1 كيلو
من السكر الناعم + ملون غذائي حسب الرغبة + 4 إلى 5 بياض بيض .
الطريقة :-
1- ضعي في الوعاء اللوز والسكر الناعم أضيفي بعدها بياض
البيض تدريجيا اخفقي ألعجينه حتى تتحصلي على عجينه سهلة الاستعمال .
2- قسميها إلى كريات متساوية .
3- ابسطي كرية وراء الأخرى بشكل القوقعة مفتوحة .
4- قومي بتزينها من بواسطة المنقاش من الخارج ومن
داخل ضعي شكل القوقعة الذي تريدينه ( هذه الأشكال تجدينها في
محلات الأدوات المنزلية ) لتحصلي على جهة محدبة وجهة مقعرة .
5- زيني بداخلها شكل بجعة وأزهار وهذا بعجينة اللوز مختلفة الألوان .
حيث قومي بتلوين كل كرية بعد تقسم العجينة إلى لون معين .
6- وضعيها في الفرن بعد أن يسخن في حرارة متوسطة إلى أن يصفر
لونها وتنضج . وتقدم .
.
.
موضوع: الكوكياج 0عجينة اللوز 
الإثنين مايو 02, 2011 6:04 pm
